Consejos de Nutrición

  • Consejos para adelgazar
  • Alimentos
  • Alimentación Infantil
  • Quiénes somos

¿Para que se adicionan los alimentos con ácido Fólico?

Publicado por Susana Feola

Hoy en día nos encontramos en las góndolas de los supermercados y almacenes con ciertos alimentos elaborados, adicionados con diferentes vitaminas y minerales. Todo hace pensar que si decidimos consumirlos a diario mejoramos nuestra alimentación y por ende nuestra salud. La importancia de el ácido fólico en la dieta diaria de todos los grupos etáreos hizo que el gobierno emita un decreto en el año 2006 para la fortificación de las harinas con ácido fólico y también con hierro para llegar a todos por igual en toda la población uruguaya.

El ácido fólico es la misma vitamina del complejo B , pero hecha por el hombre y que es usada como suplemento de vitaminas y también para ser añadida a ciertos alimentos. En éstos alimentos enriquecidos o fortificados la biodisponibilidad del mismo es de 100 % y tiene una estabilidad por un largo tiempo, hasta años. Su importancia radica en que es una vitamina especialmente necesaria en la etapa de crecimiento, durante la adolescencia, en mujeres de edad fértil, durante el embarazo y en la edad adulta. Está estrechamente relacionada con la síntesis de ADN y cumple un papel importante en la producción de glóbulos rojos, ya sin su ayuda no alcanzan la maduración necesaria para salir de la médula al torrente sanguíneo. Como se mencionó anteriormente, cobra un papel importante en las mujeres de edad fértil y en el embarazo, ya que su deficiencia está relacionada a defectos en el tubo neural en el producto de la concepción.

Como conclusión a la hora de elegir alimentos adicionados con ácido fólico es recomendable leer con atención las etiquetas para conocer que cantidad de esa vitamina consumimos y tomar en cuenta su biodisponibilidad más aún en los períodos de mayor vulnerabilidad. Tener en cuenta también que en general los alimentos fortificados son en su gran mayoría productos de bollería, pastas y panadería, por lo que hay que estar atentos a su contenido en lípidos, su calidad y contenido de azúcares refinados, no sea, que por preocuparnos por el ácido fólico, se consuman alimentos con características no muy saludables.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas Votar
Cargando...
Comparte en FacebookComparte en Twitter

Archivado en: Consejos para adelgazar


Artículos relacionados

  • Comenzar el día realizando alguna actividad física
  • ¿El Salvado de Avena engorda?
  • El mejor antioxidante para el deporte es la dieta
  • La importancia del desayuno en los niños
  • Horarios de comidas y colaciones

Comenta con Facebook


Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Buscar

Recomendados

Técnicas para evitar caer en las tentaciones alimenticias

Llevar una alimentación saludable y consciente no siempre es una tarea fácil. Las tentaciones alimentarias suelen convertirse en grandes desafíos que en algunas ocasiones podemos … Leer más...

¿Cenar o no cenar para adelgazar?

Algunas personas dejan de cenar cuando quieren bajar de peso porque creen que omitir esta comida es el camino para adelgazar. Sin embargo, este hábito no es nada recomendable … Leer más...

¿Cuáles son las partes del cuerpo más difíciles de adelgazar?

Más allá de las diferencias entre sexos para acumular grasa, cada individuo puede percibir las zonas donde tiene los mayores depósitos adiposos y que le resultan más difíciles de … Leer más...

2011 - 2019 Quiénes Somos | Privacidad | RSS
El contenido de este sitio es informativo, ante cualquier duda o problema de salud por favor consulte a su médico.